琥珀糖 SORA AI / 5:00 （※次回1/22発送予定）

这是由美食设计师Ai Horikawa与京都和菓子职人金谷亘（かなやわたる）合作开发的Osekkai原创琥珀糖。

SORA AI / 空合：天空的样子。天色。事态的发展。

用日本传统和菓子“琥珀糖”，以砂糖和寒天为原料，表现出随时间段变化的天空色彩。

5:00：拂晓，天空正温柔地泛白
9:00：清晨，湛蓝的天空中漂浮着柔和的云朵
18:00：黄昏时分，夕阳西下，缓缓融入黑暗的景象
23:00：深夜，银河横跨的夜空（或深靛蓝色的天空）中星星闪烁的景象

不同商品所呈现的美丽色调，均从天然素材中提取而成，不使用人工着色剂。当然，风味也各有其独特特色。

外层松脆，内里像寒天果冻般柔软，是一款口感层次丰富、充满乐趣的点心。

简约却带有一丝温暖的包装，意在呈现从室内透过窗户仰望天空的场景。

以4种不同的房间和天空颜色，收集也充满乐趣。
也非常适合作为送给重要之人的礼物。

///注意事项
琥珀糖是一种和菓子，特点是外层酥脆、内里Q弹的口感。
通过尽可能将周围的结晶部分做得更薄，实现更轻盈且更细腻的口感。
因此非常容易破裂，尽管我们已采取最大限度的防护措施寄送给各位，但由于性质所致，在送达您手中过程中可能会出现裂纹。

若您也能将其短暂易逝之美视作琥珀糖魅力之一来欣赏，我们将不胜欣喜。

■作者简介

堀川爱

Instagram / `

美食设计师。
///在学生时代就读美术大学主修平面设计的同时，开始在SNS上以甜点照片为主进行发布。
在生活方式媒体担任创意总监后，于2021年独立。
成立了株式会社Vail，主要从事美食造型、拍摄以及商品策划等工作。
此外，还从事旅行媒体的运营和室内设计等工作。

和菓子职人 金谷亘

惠普 / ` 

京都和菓子匠 金谷正廣 第六代。在守护代代相传的【京菓子】的同时，不断挑战全新的制作。

在京都市京瓷美术馆的【日本画和菓子】、将世界各地的香料与干果与日本的古老制法相结合的点心制作、与不同行业的匠人合作进行的[Hasuha]策展以及创立[flat plate Kyoto]等，开展了多元化的活动。

○原材料
砂糖（国内制造）、寒天、香橙果汁、玫瑰茄果、豆蔻、和三盆糖蜜、蝶豆花、木槿花茶

○口味
黄色：香酸柚
粉色：玫瑰
浅紫：小豆蔻·柠檬
`


○添加物
柠檬果汁

○内容量
12个

○保质期
自制造起30天

○保存方法
请避开直射阳光和高温潮湿环境，在常温下保存。
开封后请尽快食用。

○营养成分标示（每100g）
热量399.1.7kcl、蛋白质0.1g、脂肪0g、碳水化合物101.8g、食盐相当量0.01g（估算值）／在合作工厂生产

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