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Nazuna Kyoto Green Tea 京都宇治和束産・煎茶おくみどり(※6月25日発送)

Nazuna Kyoto Green Tea 京都宇治和束産・煎茶おくみどり(※6月25日発送)

通常価格 ¥3,000
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【2023年収穫】《農薬不使用栽培》京都宇治和束産・煎茶おくみどり(湯船白山神社・13日被覆)・40g袋入り

 

人気の高い白山神社横の畑
上品な香りと甘みの「おくみどり」
 

日本の栽培面積の約7割は品種「やぶきた」が占めています。一方で「おくみどり」は約3%ほどの生産量です。
抹茶にも煎茶にも向く万能品種です。

約2週間ほど被覆栽培した煎茶を「かぶせ茶」と呼びます。
今年は13日間被覆栽培し、かぶせ茶に仕上げました。
写真のような黒いシートで被せることで、遮光し、茶葉のアミノ酸含有量を高めています。
白山神社横に位置するこの土地は、上品な香りと旨みが特徴で毎年人気です。

 

品種は「おくみどり」
全国生産量約3%の品種。清涼感に加えて旨味・甘みがある品種です。

収穫時期:1番茶(新茶)
和束では年に3回収穫が可能。1番茶(新茶)は1年で最も旨みの乗った、柔らかで上質な茶葉。
 
被覆期間:13日間※
約2週間程度被覆したお茶を「かぶせ茶」と呼びます。
遮光によって茶葉のアミノ酸含有量が増えるので、甘みの強い茶となります。
※被覆とは収穫前に茶園を黒いシートで覆って遮光するという栽培方法

 

収穫日

2023/5/13

収穫期・グレード

一番茶

品種

おくみどり

畑の場所

和束町湯船白山神社横

被覆期間

13日間

栽培方法

栽培期間中農薬不使用

香りの特徴

おくみどり特有のミルクのような香りに、被覆栽培による覆い香がほのかに香ります

味の特徴

甘みのある上品で優しい味わい

色の特徴

黄緑色

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