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琥珀糖 SORA AI / 18:00(※在庫切れ / 6月発送予定)

琥珀糖 SORA AI / 18:00(※在庫切れ / 6月発送予定)

通常価格 ¥3,200
通常価格 セール価格 ¥3,200
セール 売り切れ
税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。

フードデザイナーAi Horikawaと、京菓子職人金谷亘(かなやわたる)がコラボレーションして開発した、Osekkaiオリジナルの琥珀糖です。

SORA AI / 空合い:空のようす。 空模様。事の成り行き。


時間帯によって移り変わる空模様を、砂糖と寒天を原料にした日本の伝統的和菓子、「琥珀糖」で表現しました。


5:00:夜明け、優しく空が白んでいく様子
9:00:早朝、澄んだ青空に柔らかな雲が浮かぶ様子
18:00:夕暮れ時、陽が沈んでゆっくりと闇に溶けていく様子
23:00:夜中、天の川がかかる夜空(or深い藍色の空)に星が瞬く様子


商品によって異なる美しい色合いは、人工着色料を使わずに自然素材から抽出しています。もちろん味もそれぞれ異なる特徴があります。


外はシャリっと、中は寒天ゼリーのように柔らかく、食感の違いも楽しいお菓子です。

シンプルでありながらどこか暖かみのあるパッケージは、室内から窓を通して空を見上げるシーンをイメージしています。

4種類の異なる部屋と空色で、集める楽しさも。
大切な方へのプレゼントとしてもおすすめです。

※ご注意点
琥珀糖は周りがサクッと、中がぷるんとした食感が特徴の和菓子です。
周りの結晶部分をなるべく薄く作ることで、より軽くて繊細な舌触りになります。
そのため非常に割れやすく、最大限対策を施して皆様の元へお送りいたしますが、性質上どうしてもお手元に届く過程でヒビ割れてしまうことがございます。

その儚さ自体も琥珀糖の魅力の一つとして楽しんで頂けますと幸いです。



■作者プロフィール

Ai Horikawa

Instagram / Twitter

フードデザイナー。
学生時代に美大でグラフィックデザインを学ぶ傍ら、お菓子の写真をメインにSNSで発信を始める。
ライフスタイルメディアでクリエイティブディレクターを勤めたのち、2021年に独立。
株式会社Vailを設立し、フードスタイリングや撮影、商品プロデュースなどを主に行なっている。
その他、旅メディアの運用やインテリアデザインなども。



和菓子職人 金谷亘

HP / Instagram 


京菓子司 金谷正廣 6代目。代々伝わる【京菓子】を守りながら、新しい物作りに挑戦している。

京都市京セラ美術館での【日本画和菓子】、世界のスパイスやドライフルーツと日本の古い製法を掛け合わせたお菓子の制作、異業種の職人達とコラボレーションした[Hasuha]のキュレーションや[flat plate Kyoto]の立ち上げ等、活動は多岐に渡る活動を展開している。

 

 

○原材料
砂糖(国内製造)、寒天、柚子果汁、生姜、ジャスミンティー、バタフライピー、和三盆糖蜜

○味
紫:ジャスミン
青:生姜
黄色:ゆず

 

○添加物

重曹



○内容量
12個

○賞味期限
製造から30日

○保存方法
直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
開封後はお早めにお召し上がりください。

○栄養成分表示(100g当たり)
熱量399.1.7kcl、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物101.8g、食塩相当量0.01g(推定値)/提携工場にて生産


*発送についての注意*

発送予定時期の異なる商品を一度に購入いただいた場合は、発送時期の最も遅い商品と同じタイミングでの同梱発送となります。お急ぎの場合は個別にご購入をお願いいたします。

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