琥珀糖 SORA AI / 18:00（※次回1/22発送予定）

由食品设计师Ai Horikawa与京果子匠人金谷亘(かなやわたる)合作开发的Osekkai原创琥珀糖。

SORA AI / 空合い：天空的样子。 天气状况。事情的发展。

以随时间变化的天空样貌为灵感，用以糖和寒天为原料的日本传统和菓子“琥珀糖”来表现。

5:00：黎明，天空温柔地泛白的样子
9:00：早晨，清澈的蓝天上漂浮着柔和的云的样子
18:00：傍晚，夕阳沉下缓缓融入黑暗的样子
23:00：深夜，天河横跨的夜空（或深蓝色的天空）中星辰闪烁的样子

各商品呈现的美丽色调均从天然素材中提取，不使用人工色素。当然风味也各有不同的特色。

外层酥脆，内里如寒天果冻般柔软，口感的差异也令人愉悦的点心。

简约却带有一丝温暖感的包装，意象化为从室内透过窗户仰望天空的场景。

以4种不同的房间与天空色，收集的乐趣也在其中。
也推荐作为送给重要之人的礼物。

※注意事项
琥珀糖的特点是外层酥脆、内里Q弹的和菓子。
通过将表面的结晶部分尽量做得薄一些，可以获得更轻、更细腻的舌感。
因此非常容易破碎，我们会尽最大努力采取对策送达各位手中，但由于其性质，在送达过程中仍可能出现裂纹或破损。

如果您能将这种短暂之美也作为琥珀糖的魅力之一来享受，我们将不胜荣幸。

■作者简介

Ai Horikawa

Instagram / Twitter

食品设计师。
学生时代在美术大学学习平面设计的同时，开始在SNS上主要发布甜点摄影。
在生活方式媒体担任创意总监后，于2021年独立。
成立株式会社Vail，主要从事食品造型、拍摄、商品制作等。
此外还从事旅行媒体运营与室内设计等。

和菓子匠人　金谷亘

HP / Instagram 

京菓子司 金谷正廣 第6代。守护代代相传的【京菓子】，同时挑战新的制作。

在京都市京瓷美术馆制作的【日本画和菓子】、将世界香料与干果与日本古老制法结合的点心制作、与异业匠人合作的[Hasuha]策展以及[flat plate Kyoto]的创立等，活动内容广泛多样。

○原材料
砂糖（国内制造）、寒天、柚子果汁、生姜、茉莉花茶、蝶豆花、和三盆糖蜜

○口味
紫：茉莉花
青：生姜
黄色：柚子

○添加物

○内容量
12个

○保质期
自制造起30日

○保存方法
请避开直射阳光、高温高湿，常温保存。
开封后请尽早食用。

○营养成分表示（每100g）
热量399.1.7kcl、蛋白质0.1g、脂质0g、碳水化合物101.8g、相当于食盐量0.01g（估计值）／在合作工厂生产

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