琥珀糖 SORA AI / 23:00 （※次回1/22発送予定）

这是由美食设计师Ai Horikawa与京都和菓子职人金谷亘（かなやわたる）合作开发的、Osekkai原创琥珀糖。

SORA AI / 空合：天空的样子。天色。事情的进展。

用以砂糖和寒天为原料的日本传统和菓子“琥珀糖”来表现随时间段变化的天空景色。

5:00：拂晓，天空正温柔地泛白
9:00：清晨，湛蓝的天空中漂浮着柔软的云朵
18:00：黄昏时分，夕阳西下，缓缓融入夜色的景象
23:00：深夜，繁星在挂着银河的夜空（或深邃靛蓝色的天空）中闪烁的样子

根据商品不同而呈现的美丽色调，都是无需使用人工色素、从天然素材中提取而成。当然，味道也各自具有不同的特点。

外层微脆，内里像寒天果冻般柔软，是一款口感层次丰富、吃起来很有趣的点心。

简约而又带有温暖感的包装，灵感来自室内透过窗户仰望天空的场景。

配有4种不同的房间和天空色彩，收集更有趣。
也非常适合作为送给重要之人的礼物。

※注意事项
琥珀糖是一种和菓子，特点是外层酥脆，内里Q弹的口感。
通过尽可能将周围的结晶部分做薄，可获得更轻盈、更细腻的口感。
因此非常容易破裂，我们会采取最大程度的防护措施寄送给各位，但由于性质所致，在送达您手中过程中难免会出现破裂的情况。

若您也能将这种短暂的消逝视为琥珀糖魅力的一部分来享受，我们将不胜荣幸。

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堀川爱

Instagram / Twitter

食品设计师。
在学生时代就读美术大学主修平面设计的同时，开始主要在社交媒体上发布甜点照片。
在生活方式媒体担任创意总监后，于2021年独立。
成立了株式会社Vail，主要从事美食造型、拍摄以及商品策划等工作。
此外，还从事旅行媒体的运营以及室内设计等工作。

日式点心职人 金谷亘

惠普 / Instagram 

京果子匠 金谷正廣 第六代。在守护代代相传的【京果子】的同时，也在挑战新的制作方式。

在京都市京瓷美术馆举办的【日本画和果子】、将世界各地的香料与干果与日本的古老制法相结合的点心制作、与不同行业的职人合作的[Hasuha]策展，以及创立[flat plate Kyoto]等，开展了多元化的活动。

○原材料
砂糖（国内制造）、葡萄汁、寒天、蝶豆花

○添加剂
柠檬果汁、小苏打、食用金箔、抗氧化剂（维生素C）

○内容量
12个

//保质期
自生产之日起30天

○保存方法
请避开直射阳光和高温潮湿环境，在常温下保存。
开封后请尽快食用。

○营养成分标示（每100g）
热量410.1.7kcl、蛋白质0.2g、脂肪0g、碳水化合物104.84、食盐当量0.02g（估算值）／在合作工厂生产

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