琥珀糖 SORA AI / 23:00【下次预计6月9日左右发货】

由食物设计师Ai Horikawa与京都和菓子职人金谷亘（かなやわたる）合作开发的Osekkai原创琥珀糖。

SORA AI / 空合い：天空的样子。 天色。事态的发展。

我们用以砂糖和寒天为原料的日本传统和菓子“琥珀糖”，呈现出随时间段变换的天空景色。

5:00：拂晓，天空正温柔地泛白的景象
9:00：清晨，湛蓝的天空中飘着柔软的云朵
18:00：黄昏时分，太阳下沉，慢慢融入黑暗的景象
23:00：深夜，银河横贯的夜空(or深靛蓝色的天空)中，星星闪烁的情景

不同商品呈现的美丽色泽，均不使用人工色素，皆从天然原料中提取而成。当然，口味也各有其独特之处。

是一款外层脆爽、内里如寒天果冻般柔软，口感反差也很有趣的点心。

简约却不失温暖的包装，灵感源自从室内透过窗户仰望天空的场景。

提供4种不同的房间与天蓝色款，收集也更有趣。
也非常适合作为送给重要之人的礼物。

※注意事项
琥珀糖是一种日式甜点，特色是外层酥脆、内里Q弹的口感。
通过将周围的结晶部分尽可能做薄，可以带来更轻盈、更细腻的口感。
因此非常易碎，我们会在寄送到各位手中时采取最大限度的防护措施，但由于其特性，在送达您手中的过程中，可能会不可避免地出现裂纹。

也希望您能将这份短暂之美视为琥珀糖的魅力之一来品味，那就太好了。

■作者简介

堀川爱

Instagram / Twitter

食品设计师。
学生时代在美术大学学习平面设计的同时，开始在社交媒体上以甜点照片为主进行发布。
曾在生活方式媒体担任创意总监，2021年独立。
创立了Vail株式会社，主要从事美食造型、拍摄、商品策划等工作。
此外，也从事旅游媒体的运营和室内设计等。

和果子职人　金谷亘

HP / Instagram 

京菓子司 金谷正廣 第六代传人。在守护代代相传的【京菓子】的同时，持续探索新的制作。

在京都市京瓷美术馆举办的【日本画和果子】、制作将世界各地的香料与干果与日本古老制法相结合的点心、与跨行业匠人合作的[Hasuha]策展以及[flat plate Kyoto]的创立等，活动领域广泛。

○原材料
砂糖（国内生产）、葡萄汁、琼脂、蝶豆花

○添加剂
柠檬汁、小苏打、食用金箔、抗氧化剂（维生素C）

○净含量
12个

○保质期
自生产之日起30天

○保存方法
请避开阳光直射及高温潮湿环境，并在常温下保存。
开封后请尽快食用。

○营养成分表（每100g）
能量410.1.7kcl，蛋白质0.2g，脂肪0g，碳水化合物104.84，食盐相当量0.02g（估算值）／在合作工厂生产

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